Wir sind Elisabeth & Fabian und haben SOULA mit dem Wunsch gegründet, pflanzlichen und alkoholfreien Genuss neu zu denken.

​

Gemeinsam mit unserem Team bereiten wir unsere Speisen frisch und mit viel Handarbeit zu und entwickeln unsere Karte laufend weiter.

 

Neben unseren Signature Dishes findet ihr bei uns saisonal wechselnde Gerichte, hausgemachte Desserts und kreative zero-proof Drinks: von alkoholfreien Spritzern über Botanicals bis hin zu Cocktails und Wein-Alternativen.

​

In unserer Küche findet ihr sowohl pflanzliche Interpretationen traditioneller Gerichte als auch Speisen, bei denen Gemüse selbst im Mittelpunkt steht. Denn beides hat Platz: vertraute Klassiker neu gedacht und kreative Gerichte, die zeigen, wie vielseitig pflanzliche Küche sein kann.

​

Wir möchten mit SOULA einen Ort schaffen, an dem man bewusst genießen kann. SOULA steht für mindful enjoyment: bewussten Genuss. Besser für die Tiere, für die Umwelt und für dich. 

 

good for your soul ♡  

​

Foto: Murat Ermiş